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第41章 自不量力（第3页）

等司机把菜送回来，已经快中午了，随便煮了点饺子给李太吃了。丽芳和小玲也吃了点，就开始收拾那些来。

丽芳直接问：‘你炒菜我给你帮忙吧？’

小玲马上说：‘姐，你炒吧，我正好学习一下。’

丽芳也没扭捏，就开始做了。小玲这点还不错。知道自己不会做的事，别人提意见能接受，也肯学习。但就是爱在老板面前出风头。也可能是因为年轻吧。

今天买了很多菜，丽芳边整理说：‘也不知要来几个客人，做多少个菜。’

小玲马上就说：‘我打电话问李总。’边说就边拿出了手机。

丽芳赶紧按住她的手说：‘李太不是在家吗？问她吧。’

小玲说：‘万一她不知道呢？还得麻烦又问一次。’

丽芳说：‘就算李太不知道，她也可以打电话问李总。’

小玲说：‘何必那么麻烦？’

丽芳认真的看着她说：‘一个保姆总是打电话给老板干嘛？兴许人家正在开会或谈事情，你觉得会乐意接保姆的电话吗？’

小玲脸一红，没说话。丽芳看了她一眼就去问李太了。

过了一会，李太来厨房告诉丽芳和小玲做十个菜一个汤就行了，先生会再让人送几个菜回来的。

丽芳挑了八个荤菜，两个素菜，一个花胶鸡汤。

先把土鸡斩块，不用焯水，加生姜和花胶一起放入砂锅加水开了炖。水滚后用勺子打掉浮沫后盖上盖子小火炖。

接着开始准备八个荤：干煸牛肉，红烧猪蹄，糖醋小排，椒盐虾，清蒸石斑鱼，脆皮烤乳鸽，爆炒鱿鱼，泡椒牛肚。

两个素菜则是腐乳空心菜和瘦肉炒芦笋。

丽芳先把猪蹄焯水后，炒好糖色下猪蹄翻炒调味后加开水炖上。

乳鸽腌制好后入烤箱，先用锡纸包好180度上下火30分钟，再去掉锡纸200度烤至外皮酥脆。

牛肚和鱿鱼切好备用，各种配料准备好。