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第77章（第3页）

李静雪：“成本是一方面，其实也不能让你坐得太舒服了。不然你吃饱喝足在这多休息一会，餐厅怎么提高翻台率？”

“你听听这放的背景音乐，都是慷慨激昂的快节奏古风歌曲，这也是在无形之中加快你用餐节奏的小心思。”

谢若清：……

原来餐饮业的门道，竟然这么多的么！

作者有话说：

[1]出自电影《垫底辣妹》台词中文翻译版

第36章 经验

谢若清吃完了这顿午餐。她刚放下筷子, 习惯性想往后靠，然后反应过来这家国风餐厅的椅子，是古装剧里客栈的那种横木椅，不仅坐着不舒服, 还没有靠背。

……确实吃完就挺想走的, 不愿意在这多待。李静雪还说, 如果她是餐厅老板，肯定找按摩椅品牌合作，在对面摆几个扫码服务型按摩椅作为收费项目, 让顾客产生去那里坐一坐，赶紧离开餐厅的欲望。

谢若清是真心服了, 母亲不仅炒股有一手, 连搞实业都这么擅长！

论电子产品的使用，李静雪之前是重度患者，她的手机和平板总有一样要长在她的手上。谢若清为自己从前还觉得母亲喜欢上网冲浪而愧疚，她分明是时时刻刻都在收集新时代的信息, 并加以运用。

李静雪问：“这些菜的口味怎么样？”

“很有粤省特色的川菜。”谢若清如实回答, “我去过川渝那边旅游，和这里吃的完全是两个东西, 辣度被调整过了。连锁店的出品求稳居多，所以我合理怀疑他们用了预制菜，感觉食材不算新鲜。但他们的菜偏咸，调味特别重, 掩盖了食材的味道，所以普通客人大多数吃不出来。”

要是以前, 她也是普通客人中的一个, 但她在古代当了十多年的世家千金, 舌头早就被养刁了。

“你说的没错。”李静雪点头，“但还有一个重要的原因，开在商场的餐厅，消防规定会非常严格，也就意味着很多烹饪手法都会受到限制。”

谢若清：！