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第247章（第3页）

除了贺师傅那个总厨，还有几个楼面经理，其余的部门是个全新的管理班子，从上到下，包括三个股东都在摸索，如何经营好这家酒楼。

看万云面试完，徐全德拿了这几日的收银账本去找她：“万总，这是最近的实收账目，比刚开业的时候要少。现在夏季，已经和贺师傅那边说好，要多推出几款清爽的小菜。”

其实单看酒楼每日的流水不算少，周末单日有三万，平日也有两万多，但整个酒楼的支出太大，不是一睁眼就要花钱，而是只要酒楼存在就在花钱，商业水电真的很贵，何况还有好几层的员工宿舍。

万云微微皱眉看着徐全德打印出来的几张纸，确实忧心，这个地段，平时流水至少该达到五万，周末要往七万甚至十万以上走才对，还是新酒楼的缘故，名气不大，菜式也得时常更新，就是忠哥他们带人过来消费，也只能顶一部分：“你有什么建议？”

徐全德的建议不外乎就是给客户打折和赠送酒水，但万云总觉得这样起效太慢了，而且还是只能吸引周边的客人，要想点其他办法。

“万总，现在天气热，我建议可以买个冰淇淋机，如果每桌消费超过一百块，可以赠送两个冰淇淋，这个成本不高。”徐全德看万云不满意他前面的提议，赶紧又说了个新的出来。

万云立即就批了：“可以，你先去找人报价对比一下。”

“对了，徐经理，你联系联系本地发行量最大的报纸登广告怎么收费？也问问广告公司，像我们这种酒楼，他们有什么打广告的方法。”万云思来想去，还是觉得酒香也怕巷子深，威风酒楼太新了，半点名气也没有，她最近受了央视黄金时段广告标王爱多VCD的影响，对这种公共的广告方法特别有兴趣，因为这个广告，还给家里买了一台VCD机子，之慎老拿来看动画片儿。

徐全德之前一直都是在餐厅服务客户，刚开始被万云提出来做助理还很兴奋，这明显就是个变相的升职，现在要开始去开拓新的工作内容，却令他有点退却：“万总，这种打广告有用吗？”

“不知道，总得试试。”万云哪里知道要花多少钱，花了钱有没有效果，但是如果不去试，那就一点机会都没有，“别打退堂鼓，有什么事，先把计划做出来再说。”

难怪城哥原先在昌江带新人的时候，说不用怎么去考察一个人的智力，就吩咐下属去做事，积极的人，一定会想各种办法去达到效果，而心有阻碍的人，会给自己和工作找各类借口。徐全德在原来的位置上待太久了，现在还是要转变思维。

万云也一样，她怕自己当惯了小老板，做不了其他事，所以就不给自己设限，以开放的心态，尽量接触这商业社会的一切信息，在错误中渐渐成长、积累经验。

桂老师说的，要解放思想，人生在世是学无止境的，就是他和裘阿姨现在要奔向六十了，也仍在学习新知识。

万云现在把很大的精力都放在了酒楼管理上面，这个新的产业把她和周长城去年赚的钱都吸过来了，必须得上心，要把钱给赚回来。

等徐全德去联系广告公司后，万云扶着腰，站起来四处走，尽量让自己以“挑剔”的眼光去看这三层小楼，偶尔让员工挪动一下花盆，或把一些印着“威风酒楼”的摆件放出来，形成一个视觉上的整体性，看完里头，见服务员和厨师们准备吃晚饭，她又走到外面，瞧着光秃秃的楼顶，觉得自己实在笨，随后又叮嘱路过的林彩霞：“你跟徐经理说，让他顺便问问广告公司，我们要在楼顶做四个通电发光的大字，就是十公里远都能看见的大字，他们要多少钱。”

林彩霞扶着她，连连答应，又让她赶紧坐下：“云姐，别走来走去了，你还是好好歇会儿吧。”

万云看林彩霞现在跟着肖晓玲学会了化妆，把整个嘴唇都涂得红红的，不由好笑，伸手去抹她的口红：“颜色太重了，你适合轻一点的。”

“是吧！？云姐你也觉得！”林彩霞毕竟也才二十多岁，爱美之心人皆有之，立即惊呼，“胡小彬跟我都说我涂这个太重了，晓玲姐还说不会！”