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* 手工制作,保证每个包子褶子清晰、分量足
* 蒸制火候严格控制,确保口感最佳
* 售卖时段:早餐为主,午餐少量供应,下午茶可考虑特色点心
4. **人员配置:**
* 主理:苏小满
* 核心助手:爸爸(采购、剁馅、力气活)、妈妈(和面、发面、包制指导)
* 再招聘1-2名手脚麻利、干净卫生的帮手(负责包制、售卖)
5. **品牌形象:**
* 档口名称:小满食光(大小姐钦定!)
* 设计简洁温馨的LOGO和档口装饰(体现手工、家的味道)
* 工作人员统一着装(干净卫生的围裙、帽子、口罩)
* 明厨亮灶,操作透明化(让顾客吃得放心)
6. **目标:**
* 短期:一周内开业,打响第一炮,获得员工口碑!
* 中期:成为林氏食堂最受欢迎的档口之一!
* 长期:不辜负大小姐信任,让“小满食光”成为林氏内部的一个温暖符号!
苏小满敲下最后一个字,看着屏幕上这份还略显稚嫩但充满热情的计划书,圆圆的脸上露出了坚定的笑容。她仿佛已经看到了不久后,在宽敞明亮的林氏食堂里,“小满食光”档口前排起长长的队伍,热气腾腾的包子香气弥漫,同事们满足的笑脸,以及……大小姐偶尔路过时,投来的那抹带着赞许的目光。
“爸,妈,大小姐,”她在心里默默地说,“你们放心,我一定把这件事做好!” 那份晕乎乎的感觉,已经被脚踏实地、撸起袖子加油干的决心所取代。属于“小仓鼠”苏小满的崭新篇章,伴随着包子的香气,正式开启了!
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