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第76节（第3页）

二丫在家中，没这样的机会，就只能帮着包包子。而崔如英却能读书识字，这就是不同之处。

崔如英点的点头，她这也有许久没给陆云蓁做吃食了，上回还是月初，算下来也有十日了。陆云蓁从不催，但崔如英不想只在求人的时候上心，就直接去了小厨房。

崔如英把崔家铺子新做的胡萝卜鸡蛋馅儿教给了赵大娘，然后试着做了肉松面包。

陆云蓁爱吃点心，她记着做肉松卷儿的时候，那几日小厨房都是这个味道，早晚不散，想来是陆云蓁爱吃这些。

不过面包和蛋糕不一样，做面包要发酵，就得用老面。

崔如英不常发面，只能一边发一边试，她是知道发成什么样才能做出面包来，做这个倒也不难。

发酵揉搓，得把面揉到能扯出一张晶薄的皮来，就像是套着透明的手套，这面才算发好了。这样做出的面包是软的，里面一层一层的絮，含到嘴里都能化掉，带着浓郁的奶香甜香，崔如英总觉得吃面包蛋糕，像是躺在云彩里吃东西。

面里要用白糖调味，为何有奶香，那是因为发面的时候是用牛乳发的。

赵大娘擅长发面，但这上头也帮不上啥忙，她看着崔如英捣鼓了半天，也没看出个所以然来。

天气暖和，发面容易，崔如英就在小厨房忙活。

试了两锅，第三锅才稍微像点样子，烤之前上面刷了一层蛋黄液，烤后颜色金黄，闻着也香，面包鼓得像是塞了棉花，轻轻一按，就陷下去一个坑，手放开，那个坑像是被谁吹了气一样，又慢慢弹了回来。

赵大娘觉得有点像馒头，她做的馒头也是这样。

崔如英烤的面包多，而且陆云蓁吃东西多精致，这面包也小巧，先掰了小个递给赵大娘。

尝着好吃才能往屋里送，不好吃那还吃什么。

刚烤出来还有些烫手呢，赵大娘尝着，味道可和馒头可不一样，带着香甜的奶香味儿，又软又好吃。

崔如英笑着道：“大娘再掰开看看。”

赵大娘依言把面包从中间掰开，看见厚实的肉松馅儿。这一刻，奶香咸香一起涌出来，这小厨房像是把什么东西打翻了。

这味道，太醉人了。

赵大娘道：“可是不错呢，好吃！”

崔如英这就放心了，看着还剩牛乳，又冲赵大娘要来红茶，然后拿着糖一炒，用牛乳冲泡开。