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第59章 孜然羊排(第7页)

后厨里,林稚正在鼓捣羊肉新菜。

羊排剁成小段,焯水,放油锅里煎一煎,听着油滋滋的声音响在耳边,撒上孜然、椒盐等调味料,等到拿筷子一戳能轻松戳进肉里,这孜然羊排便算好了。

一根根齐整的小羊排码放在盘中,微微焦红的肉皮表面绽开透白的肉花,这是肥瘦相间的“肥”,零碎的椒盐孜然点缀其间,更显得诱人无比。

林稚每次做完什么吃食,鲜少有忍不住想吃的时候,今儿算破了例,捏起一根小羊排啃起来。

外皮香脆,内里的肉质松软香嫩,再配上香气独特的椒盐和孜然……喷喷香!

一根啃完,林稚把剩下的骨头丢进渣斗,抬头就看见那熟悉的白胡子老头。

他半点都没有刚吃完东西被发现的尴尬,“饕先生早啊。”

陶进颔首:“店主郎君晨安。”说着找了一处位置坐下。

林稚点把刚煎好的羊排端上去,“这羊排是刚煎好的,饕先生来得正是时候,且尝一尝。”

又道:“吃肉不可无酒,流香、银光、雪醅……都是新进的酒,饕先生要喝哪一种?”

“店主郎君开了酒肆?” 陶进惊讶抬头,听了听二楼投壶传来的欢声笑语,捋胡笑道:“能把食店开好已经不易,店主郎君居然还能兼顾酒肆……很好,很好!”

林稚笑笑不说话,这刚开了三分之二,还有茶坊在等着他呢!

“那就来壶雪醅吧。劳烦小郎君了。”

又点了几道没吃过的新菜,待林稚拿着食单走后,陶进开始享用起面前的孜然羊排。

煎好的羊排色泽焦黄油亮,就连每根骨头上都透出微黄的油泽,拿起一根轻轻一咬,外酥里嫩的肉块落入口中,微辣的味道中带着鲜香,不腻不膻,香嫩可口。

盘中除了十来根酥嫩的羊排,还额外搭配放满孜然和椒盐的小碟子,陶进忍不住蘸着孜然又吃下一根。

三四根吃下肚之后,林稚端着刚温好的酒,以及一盆羊肉汤走了过来。

就像吃烤鸭送鸭架汤一样,烤羊排也有羊肉汤相赠。

看着那盆色白浓郁的羊汤,陶进心里美滋滋的,“原汤化原食,店主郎君果真善解人意。”

林稚笑道:“做吃食生意,应当如此。”

色白微黄的汤汁里,一片片大小均匀的白萝卜片上下浮沉,几段切得碎碎的芫荽在汤面漂浮,没什么膻气味,全是羊肉的醇香和胡椒的呛香。

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